全麹大麦黒酢
必須アミノ酸を含む20種類のアミノ酸、ミネラル、ビタミン、各種有機酸が、バランスよく溶け込んだ良質の天然黒酢。
東洋医学・五臓の色体表の示唆に基づき独自に開発した壷造り黒酢。おだやかな香り、マイルドな酸味の中に、玄米黒酢を超えたアミノ酸量と異なった栄養成分を持ち、多くの可能性を秘めています。
血液サラサラ効果、食事の栄養的なクオリティを大幅にアップさせ基礎体力の向上をはかります。
はちみつ
ビタミンB群、ミネラル類を含むバランスのとれた健康甘味料。エネルギー補給に効果的です。
オリゴ糖
腸内善玉菌「ビフィズス菌」の餌となり、健康な腸内環境を整えます。オリゴ糖を口にすることで、ビフィズス菌がどんどん増えてきます。
生姜
独特の香りが食欲を刺激するとともに、辛味成分ジンゲロールとショウガオールが体を温めたり、坑酸化の働きを応援します。また、食品の風味を整え、味に深みをプラスします。
しそ
植物の色素成分フラボノイドは、花びらを鮮やかに発色させ、また植物全体をまもる目的で、抗酸化作用をもっているものが多くあります。なかでもしそに含まれるルテリオンは、特に強い働きを持っていることで知られ、風味の上でも生姜とともに、味に広がりを与えています。
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